Bangkok není jen město; je to nepřetržitá 24hodinová hostina pro vaše chuťové pohárky, kde se královny pouličního jídla dělí o pozornost s michelinskými mistry. Od ohnivých wokových pánví na ulici až po elegantní střešní restaurace, toto město servíruje nezapomenutelné chutě, které vás budou pronásledovat ve snech dlouho po odjezdu.
TIPY ZASVĚCENÝCH:
- Luxusní restaurace rezervujte 1-2 měsíce předem
- Stáhněte si aplikaci LINE pro většinu restauračních rezervací
- Obědy v luxusních podnicích jsou obvykle cenově výhodnější
- Dress code: Smart casual pro luxusní restaurace (žádné žabky)
- Většina míst přijímá karty, ale k Jay Fai si vezměte hotovost
- Při objednávání upřesněte preferovanou pálivost
- Zvažte thajský způsob sdílení jídel, abyste ochutnali více
- Bangkokská doprava je skutečný problém – na večeři vyrazte s předstihem
1. Jay Fai 👩🍳
Nejslavnější královna bangkokského pouličního jídla, která ve svých typických brýlích připravuje legendární krabí omelety, za které získala michelinskou hvězdu. Čekání i vyšší cena stojí za to – stačí hledat nejdelší frontu v Čínské čtvrti!
💡 Přijďte ve 14:00, abyste se zapsali na čekací listinu. Vyhněte se frontám na slavnou krabí omeletu a objednejte si stejně úžasné opilecké nudle. Počítejte s 1000-1500 bahty za jídlo, ale porce jsou obrovské a dají se sdílet.
2. Gaggan Anand 🌟
Progresivní indická kuchyně spojená s divadelním zážitkem – každý z 25 chodů vypráví příběh pomocí emoji. Představte si tekutý dusík, ohromující chutě a kulinářský zážitek, o kterém budete vyprávět ještě roky.
💡 Rezervujte dva měsíce předem pouze přes jejich webové stránky. Vyberte si místa u baru, odkud uvidíte divadlo v kuchyni. Počítejte s tříhodinovým zážitkem a před návštěvou neobědvejte.
3. Le Du 🍷
Moderní thajská kuchyně, která navždy změní váš pohled na thajské jídlo. Šéfkuchař Ton přeměňuje babiččiny recepty v michelinské mistrovské dílo, s vínovým párováním, ze kterého se vám zatočí hlava.
💡 Rezervujte si vinné párování předem – stojí to za to. Pouze večeře od úterý do soboty. Jejich sezónní menu se mění každý měsíc, sledujte jejich Instagram pro nejnovější jídla.
8. Err 🍻
Neformální sesterská restaurace Bo.lan, která servíruje thajské jídlo k pivu, ze kterého vám spadne čelist. Představte si na dřevěném uhlí grilované maso, pálivé omáčky a řemeslná piva v originálním prostředí starého obchodního domu.
💡 Skvělé pro oběd bez rezervace. Objednejte si jejich grilované kuře a sai oua (pálivou klobásu). Perfektní místo pro neformální skupinové stolování.
10. Sorn 🌴
Luxusní restaurace s jihothajskou kuchyní, kde je těžší získat rezervaci než let na měsíc. Pálivé, komplexní chutě v krásném prostředí starého domu – pokud se vám podaří získat rezervaci, zrušte všechno ostatní!
💡 Rezervujte přesně v 10:00, tři měsíce předem přes aplikaci LINE. Při rezervaci upřesněte případné požadavky na pálivost. Stojí za to vzít si půl dne volna kvůli obědovému menu.
Ať už honíte dokonalý pad thai od žijící legendy, ulovíte žádané místo u nejslavnějších asijských stolů, nebo se s hůlkami vrháte do misky nudlové polévky – bangkocká food scéna je vaší vstupenkou do kulinářské nirvány. Přibalte si chuť k jídlu (a možná i volnější kalhoty), protože toto město má režim hodování vždy nastavený na maximum. Jen nezapomeňte: v Bangkoku může být nejlepší jídlo vašeho života schované v jakékoli uličce, v kterémkoli shophouse, nebo vysoko nad třpytícím se horizontem města. Tak vyrazte ven a projezte se jedním z největších kulinářských měst světa! 🌶️✨
🗣️ Navštívili jste některý z těchto kulinářských klenotů? Podělte se o své oblíbené pokrmy a vzpomínky v komentářích níže!
✨ Plánujete kulinářské dobrodružství v Bangkoku? Označte přítele, který musí tyto chutě zažít!